One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat

Name: One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne); 400g Kirschtomaten, halbiert; 150g frischer Spinat; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 600ml Gemüsebrühe; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren (optional)

Hervorgehoben unter: Einfache Wochentagsgerichte-Ideen

Genießen Sie ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit unserer One-Pot Pasta, die frische Tomaten und Spinat vereint.

Erstellt von

Grit Althaus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T22:46:34.431Z

Diese One-Pot Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahrer Genuss. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung in nur einem Topf
Frische Zutaten sorgen für ein gesundes Gericht
Wunderbare Aromen von Tomaten und Spinat

      

Einfachheit und Genuss

Die One-Pot Pasta mit Tomaten und Spinat ist das perfekte Gericht für alle, die eine schnelle und unkomplizierte Mahlzeit suchen. Mit nur einem Topf zu arbeiten, spart nicht nur Zeit beim Kochen, sondern auch beim Abwasch. Dieses Rezept ist ideal für hektische Wochentage, an denen man trotzdem nicht auf Geschmack und Frische verzichten möchte.

Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem schmackhaften Gericht. Die Kirschtomaten bringen eine natürliche Süße und eine saftige Textur, während der Spinat für eine gesunde Note sorgt. Dieses Gericht bietet eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen, die sowohl den Gaumen als auch den Körper erfreuen.

Vielfältige Variationen

Das Schöne an der One-Pot Pasta ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Belieben anpassen und verschiedene Gemüsesorten oder Proteine hinzufügen. Zum Beispiel passen Zucchini, Paprika oder sogar Hühnchen hervorragend dazu. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für die kreative Küche und hilft, den Speiseplan abwechslungsreich zu gestalten.

Darüber hinaus eignet sich dieses Gericht hervorragend als Basis für weitere Geschmacksrichtungen. Fügen Sie beispielsweise einige Chiliflocken für eine pikante Note hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Oregano, um das Aroma zu intensivieren. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Gesund und Nahrhaft

Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig, und diese One-Pot Pasta ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man gesunde Zutaten in ein köstliches Gericht verwandeln kann. Der frische Spinat ist reich an Eisen und Antioxidantien, während die Kirschtomaten wichtige Vitamine und Mineralstoffe liefern. Zusammen mit der Vollkornpasta ergibt sich eine gesunde Mahlzeit, die sättigt und Energie gibt.

Außerdem ist dieses Gericht ideal für Vegetarier und Veganer, die auf der Suche nach einer nahrhaften und schmackhaften Option sind. Sie können einfach die Parmesan-Garnitur weglassen oder eine pflanzliche Alternative verwenden, um das Rezept vollständig pflanzlich zu gestalten. So können Sie sicherstellen, dass jeder, der mit Ihnen isst, das Gericht genießen kann.

Zutaten

Zutaten für One-Pot Pasta

300g Pasta (z.B. Penne)
400g Kirschtomaten, halbiert
150g frischer Spinat
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
600ml Gemüsebrühe
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren (optional)

Alle Zutaten sind frisch und einfach zu finden.

Zubereitung

Vorbereitung

Erhitzen Sie einen großen Topf mit etwas Olivenöl und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind.

Pasta hinzufügen

Fügen Sie die Pasta, die halbierten Kirschtomaten und die Gemüsebrühe hinzu. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie es zum Kochen.

Kochen

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Pasta 10-12 Minuten köcheln, bis sie al dente ist.

Spinat hinzufügen

Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und rühren Sie um, bis er verwelkt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Servieren Sie die Pasta heiß und garnieren Sie nach Belieben mit Parmesan.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte One-Pot Pasta!

Tipps für die Zubereitung

Um die Aromen Ihrer One-Pot Pasta noch weiter zu intensivieren, können Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas mehr Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Dies gibt dem Gericht eine tiefere Geschmacksnote und macht das Aroma noch verführerischer. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch zu wählen, damit die Zutaten nicht anbrennen.

Wenn Sie eine cremigere Konsistenz wünschen, können Sie am Ende der Kochzeit einen Schuss Sahne oder eine pflanzliche Alternative hinzufügen. Das verleiht der Pasta eine zusätzliche Cremigkeit und macht sie noch köstlicher. Ein weiterer Tipp ist, die Pasta vom Herd zu nehmen, bevor sie ganz gar ist, da sie im Rest der Flüssigkeit weiter gart.

Aufbewahrung und Reste

Sollten nach dem Essen Reste übrig bleiben, können Sie diese ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Pasta vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern. So bleibt die Pasta bis zu drei Tage frisch und ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen am nächsten Tag.

Um die Reste wieder aufzuwärmen, geben Sie die Pasta in eine Pfanne und fügen Sie einen kleinen Schuss Gemüsebrühe oder Wasser hinzu, um ein Ankleben zu vermeiden. Erwärmen Sie die Pasta bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie durchgehend warm ist. So bleibt die Textur angenehm und die Aromen frisch.

Serviervorschläge

Die One-Pot Pasta lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl passt perfekt dazu und sorgt für eine zusätzliche Portion Frische. Auch geröstetes Brot oder Baguette eignet sich hervorragend, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Für eine festliche Note können Sie die Pasta mit gerösteten Pinienkernen oder gehackten Nüssen garnieren. Dies fügt nicht nur einen interessanten Crunch hinzu, sondern auch gesunde Fette. So wird Ihr Gericht nicht nur ansprechend serviert, sondern bietet auch eine Vielzahl an Texturen und Geschmäckern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können Zucchini, Paprika oder Brokkoli hinzufügen.

→ Wie lange hält die Pasta im Kühlschrank?

Die Pasta kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Pasta auch vegetarisch zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach Gemüsebrühe und verzichten Sie auf Parmesan, um es vegan zu machen.

→ Wie kann ich die Reste aufwärmen?

Erwärmen Sie die Reste einfach in der Mikrowelle oder in einem Topf mit etwas Wasser.