Thai Erdnuss Hähnchen Salat

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Dieser erfrischende Thai Erdnuss Hähnchen Salat vereint zarte Hähnchenstücke mit knackigem Gemüse und einer köstlichen Erdnusssauce.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T07:12:40.047Z

Der Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist nicht nur eine wahre Geschmacksexplosion, sondern auch ein gesundes Gericht, das perfekt für warme Tage geeignet ist. Die Kombination aus frischem Gemüse und einer cremigen Erdnusssauce macht ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Warum Sie diesen Salat lieben werden

  • Erfrischende Aromen, die den Gaumen verwöhnen
  • Cremige Erdnusssauce, die perfekt harmoniert
  • Ein gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde Wahl. Die Kombination aus zartem Hähnchen und frischem Gemüse liefert wichtige Nährstoffe, die Ihr Wohlbefinden unterstützen. Jedes Bissen dieser köstlichen Mischung bringt Ihnen die Aromen Thailands direkt auf den Teller.

Die knackige Textur des Gemüses ergänzt das zarte Hähnchen perfekt. Rote Paprika, Gurken und Karotten sorgen nicht nur für Farbe, sondern auch für einen hohen Gehalt an Vitaminen und Ballaststoffen. In Verbindung mit der cremigen Erdnusssauce entsteht ein Gericht, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

Einfach und schnell zubereitet

Eine der besten Eigenschaften dieses Salats ist die schnelle Zubereitung. In nur 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes und gesundes Gericht auf den Tisch bringen, ideal für geschäftige Wochentage oder spontane Gäste. Die Zutaten sind leicht erhältlich und erfordern keine komplizierten Kochtechniken.

Die Zubereitung des Hähnchens und des Gemüses erfolgt parallel, sodass Sie Zeit sparen können. Während das Hähnchen brät, können Sie das Gemüse vorbereiten. Diese Effizienz macht den Salat auch zu einer großartigen Wahl für Meal Prep, da Sie ihn im Voraus zubereiten und für mehrere Tage aufbewahren können.

Variationen und Tipps

Dieser Salat lässt sich leicht anpassen, sodass Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Fügen Sie beispielsweise Avocado für eine cremige Textur hinzu oder experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Erbsen. Auch gebratene Garnelen oder Tofu sind hervorragende Alternativen zum Hähnchen und machen das Gericht noch vielseitiger.

Für eine extra Portion Schärfe können Sie frische Chili oder einen Spritzer Sriracha in die Erdnusssauce geben. So wird der Salat nicht nur geschmacklich aufregender, sondern erhält auch eine angenehme Schärfe, die perfekt zu den anderen Aromen passt.

Zutaten

Für den Salat

  • 400g Hähnchenbrustfilet
  • 100g rote Paprika, gewürfelt
  • 100g Gurke, gewürfelt
  • 100g Karotten, geraspelt
  • 100g Rotkohl, fein geschnitten
  • 100g Frischkoriander, gehackt

Für die Erdnusssauce

  • 100g Erdnussbutter
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 TL Ingwer, frisch gerieben

Alle Zutaten gut vermischen und genießen!

Zubereitung

Hähnchen zubereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten, bis es durchgegart ist. Abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während das Hähnchen brät, das Gemüse (Paprika, Gurke, Karotte, Rotkohl) in eine große Schüssel geben.

Erdnusssauce zubereiten

In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.

Salat anrichten

Das abgekühlte Hähnchen zu dem Gemüse geben, die Erdnusssauce darüber gießen und alles gut vermengen. Mit frischem Koriander garnieren.

Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertinformationen

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion liefert Ihnen eine gute Menge an Protein durch das Hähnchen, während die verschiedenen Gemüsesorten wertvolle Vitamine und Mineralien beisteuern. Die Erdnüsse in der Sauce sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, die wichtig für Ihr Herz sind.

Darüber hinaus enthält der Salat Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind. Diese Kombination aus Nährstoffen macht den Salat zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die Sie lange sättigt und Ihnen Energie für den Tag gibt.

Serviervorschläge

Um diesen Salat noch ansprechender zu gestalten, servieren Sie ihn in einer großen Salatschüssel als Hauptgericht oder in kleinen Portionen als Vorspeise. Dekorieren Sie die Schüssel mit frischen Kräutern und zusätzlichen Erdnüssen, um einen ansprechenden Look zu erzielen.

Dieser Salat passt hervorragend zu Reis oder Quinoa, was ihn zu einer vollständigen Mahlzeit macht. Auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch ist er eine tolle Ergänzung und bringt frische Aromen auf den Tisch.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, das Hähnchen kann bis zu 2 Tage im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist dieser Salat für Meal Prep geeignet?

Ja, der Salat lässt sich gut portionieren und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Erdnusssauce anpassen?

Ja, Sie können die Sauce nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie mehr oder weniger Honig oder Limettensaft hinzufügen.

→ Ist der Salat glutenfrei?

Ja, solange Sie glutenfreie Sojasauce verwenden, ist der Salat glutenfrei.

Thai Erdnuss Hähnchen Salat

Dieser erfrischende Thai Erdnuss Hähnchen Salat vereint zarte Hähnchenstücke mit knackigem Gemüse und einer köstlichen Erdnusssauce.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Salat

  1. 400g Hähnchenbrustfilet
  2. 100g rote Paprika, gewürfelt
  3. 100g Gurke, gewürfelt
  4. 100g Karotten, geraspelt
  5. 100g Rotkohl, fein geschnitten
  6. 100g Frischkoriander, gehackt

Für die Erdnusssauce

  1. 100g Erdnussbutter
  2. 2 EL Sojasauce
  3. 1 EL Honig
  4. 1 EL Limettensaft
  5. 1 TL Sesamöl
  6. 1 Knoblauchzehe, gepresst
  7. 1 TL Ingwer, frisch gerieben

Anweisungen

Schritt 01

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten, bis es durchgegart ist. Abkühlen lassen.

Schritt 02

Während das Hähnchen brät, das Gemüse (Paprika, Gurke, Karotte, Rotkohl) in eine große Schüssel geben.

Schritt 03

In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.

Schritt 04

Das abgekühlte Hähnchen zu dem Gemüse geben, die Erdnusssauce darüber gießen und alles gut vermengen. Mit frischem Koriander garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 6g
  • Cholesterol: 85mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 28g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 25g